くこは、１～２ｍの花葉低木で全体にとげがあり、夏に淡紫色の小さな花が咲きます。
クコの実は古くから中国で漢方の食材として珍重されてきました。
薬膳料理には欠かせない食材です。
今回、昨年収穫した南瓜がいたみだし、スープにしました。
南瓜と菜園のパセリとクコの実の旨みが、まろやかにでてました。
杏仁豆腐をつくりました。
大根葉のお粥です。
簡単クッキングでした。
昨日はフィギュア女子、浅田選手、安藤選手、鈴木選手素晴らしかったですね。
大変な努力があったんだろうなあと思いました。
３選手のフィギュアが終わって、お客様が来店されました。
皆様も応援してたんだろうなあと………
不動産の事なら
福井市南部の川井宅地建物株式会社までお願いします。
昨年植えた玉ねぎです。
菜園の野菜を使った野菜サラダです。菜園の材料はキャベツ、玉ねぎ、大根、ブロッコリーです。他にぶなしめじとミニトマトとクルトンです。
１、椎茸のいしずきを取り、そこに小麦粉をまぶして、チーズをのせます。
2, チーズにも軽く小麦粉まぶし、卵、パン粉をまぶします。
椎茸のかさの部分はなにもつけません。
フライパンに油をひいて、かるく焼きます。
椎茸の風味とチーズが合い、お弁当の一品に。
キャベツをお鍋で蒸し、しんなりしてきたら、お塩ひとつまみとお水で弱火でにます。
キャベツのあまみがでて美味しいです。 
ごぼうがあったので、人参とごまできんぴらごぼうしました。
昨日はお天気がよく菜園におりましても、さんさんと背中に太陽をあび、気持ちよかったです。
自然の恵みに感謝です。
土地とは、色んな用途があり、いいですね。
土地のご相談は
福井市南部の川井宅地建物株式会社まで宜しくお願いします。
材料（２人分）
玉ねぎ １/４C
れんこん 1Ｃ （すりおろす）
長芋 １/4C(すりおろす）
醤油 小さじ1/4
生姜汁 適宜
葛粉 小さじ２
１、玉ねぎをみじん切りにしてよく炒めておく。
２、すりおろしたれんこん、長芋、玉ねぎ、戻したひじき、醤油、生姜汁、葛粉を混ぜ合わせ 蓮根の粘りがでるまで弱火にかける。
３、冷めたら丸めて葛粉をまぶして揚げる。
甘酢あんをかけても、そのまま食べても美味しいです。
(甘酢あん→だし汁、酢、醤油、甜菜糖を合わせ、同量の水で溶いた葛粉でとろみをつける)
福井県の上庄の里芋を使った『ゴマコロッケ』です。
作り方は簡単です。
１、皮付きのまま里芋を蒸し、柔らかくなったら熱いうちに皮をむき、すり鉢でマッシュし、
醤油、塩少々で調味します。
２、冷めたら丸め、合わせておいた黒と白の胡麻をまぶして揚げます。
（手について丸めにくいにですが、胡麻をまぶすと形を整えることができますよ）
油を控えたかったら薄く油をひき軽く焼いても。これは軽く焼いたものです。
滑らかな里芋と胡麻の香ばしさがとても美味しいコロッケです。
今日から、私立高校の入試ですね。
受験生の皆様、寒さに負けず乗り切って下さい。
皆様が○をもらえるよう丸い料理をご紹介させて頂きました。
不動産の事なら
福井市南部の川井宅地建物まで宜しくおねがいします。
菜園の冬野菜の収穫時期となりました 
漬物用に干しました 
冬の日差しをあび元気に成長してます。
自然の恵みに感謝です。
大根を昆布とかつおのお出汁と塩で弱火でゆっくりと炊きました。
シンプルなんですが、大根の甘みがよくでで、ゆずと合います。
雨上がりの翌朝のなすびです。大きくなってます。 
トマトです。どんどん実ができてます。
ピーマンです。元気いっぱいです
菜園の茄子、トマト、玉ねぎ、ピーマンを使ってピザを焼きました。
こなごと、菜園のししとう、大葉、玉ねぎ、ニンニクのチャーハンです。
家庭菜園の食材を使っての簡単クッキングです。
毎日菜園の草むしりなどしておりますと、いつの間にか沢山の野菜の発見に嬉しくなります。
おくらができました
トマトです。 
サラダ冷しゃぶです。菜園の食材は、大葉、きゅうり、トマト、サニーレタス、豆、です。
ととろやまいもにおくらを入れてます。
菜園の食材を使った簡単クッキングです。
カンナを長いガラス花器に挿しました。
