福井市の不動産 川井宅地建物(株)ブログ

福井県の上庄の里芋を使った『ゴマコロッケ』です。

作り方は簡単です。

１、皮付きのまま里芋を蒸し、柔らかくなったら熱いうちに皮をむき、すり鉢でマッシュし、

　　醤油、塩少々で調味します。

２、冷めたら丸め、合わせておいた黒と白の胡麻をまぶして揚げます。

　　（手について丸めにくいにですが、胡麻をまぶすと形を整えることができますよ）

　　油を控えたかったら薄く油をひき軽く焼いても。これは軽く焼いたものです。

　　滑らかな里芋と胡麻の香ばしさがとても美味しいコロッケです。

今日から、私立高校の入試ですね。

受験生の皆様、寒さに負けず乗り切って下さい。

皆様が○をもらえるよう丸い料理をご紹介させて頂きました。

　　不動産の事なら

　　福井市南部の川井宅地建物まで宜しくおねがいします。